6 vị 3 Cặp Âm dương đối lập nhau
- Chua âm dương với chát.
- Mặn với ngọt .
- Đắng với cay.
Vị chua và chát (Chua âm Chát là dương, Chua dẫn dinh dưỡng lên não, Chát dẫn dinh dưỡng xuống chân).
1_🍀VỊ Chua ( dự trữ ở dạ dày) dẫn năng lượng( dinh dưỡng thức ăn) lên não, giúp não thông, phá tắc nghẽn, làm thông, làm sạch bên trong cơ thể, vì nằm ở dạ dày nên đôi khi ta thấy ợ chua từ dạ dày lên. Ví dụ: khi mình mệt uống một cốc chanh đường, hay cam đường sẽ thấy tỉnh táo hơn... Thiếu chua dễ đau đầu, cơ thể tắc nghẽn bó cơ vai..Nhưng dư chua (ăn nhiều trái cây hoa quả) gây tiêu chảy, lạnh đại tràng, da cơ nhẽo, dễ gây rụng tóc, bạc tóc và khô nám da vì chua làm sạch bào mòn cắt rã. Nên khi táo bón, bó vai, đau đầu tê chân tay có thể dùng chua buổi sáng ( như là chanh🍋, chanh muối hay là chanh đường nhưng nhớ không lạm dụng nhé, các vị nó tuyệt vời trong thời điểm này nhưng sẽ là nguyên nhân bất lợi thời điểm khác, nó tốt cho não những ko tốt cho tuỷ và một số cơ quan khác khi dùng thường xuyên nhé và liều lượng cũng vô cùng quan trọng).
Vị Chua có trong: cam tắc, chanh bưởi hoa quả, vitaminC , quả thơm khóm… Nhớ nhất định không dùng chua ( hoa quả ) từ 4h chiều và người hàn lạnh hạn chế, không dùng trường kỳ nhé.
2_☘️Vị Chát ( nằm ở tá tràng phần duới dạ dày ) dẫn dinh duỡng xuống 2 Chân, kháng khuẩn, rã mỡ béo, chát có trong (sung, chuối xanh, hạt cau, mít non, măng cụt…) Ăn chát tuần 3-4 lần vào buổi chiều và tối sẽ giúp chân khoẻ, tránh suy giãn tỉnh mạch, xương chắc, cơ dây chằng chắc, giúp tóc chắc khoẻ tăng tiểu cầu và đặc biệt vị chát nấu lên rửa tắm bệnh ngoài da rất ok ( lá bàng), tiêu giảm béo và mỡ máu ( lá ổi, búp chè, lá vối).
🌱Thiếu chát chân yếu, dễ tiêu chảy, tóc rụng.
Dư chát dễ táo bón, bó vai cơ gây đau đầu, nhớ khi bó vai cơ dùng chua sẽ hết đau đầu. Ăn chát buổi chiều để thu nhỏ da lông vào buổi chiều tránh âm khí tối nhập vào Đau mỏi yếu chân uống nước lá ổi, lá sung… chân sẽ khoẻ ( ví dụ đi đám ma đám tang trời mưa lạnh uống cốc quế chát ấm sẽ khít lỗ chân lông). Dư chát lấy chua trị, dư chua lấy chát trị.
❤️Đắng và cay là cặp âm dương ( Đắng dẫn dinh dưỡng ra cơ bắp cay dẫn dinh dưỡng vào tuỷ xương)
3_☘️Vị Đắng ( nằm ở túi mật) Dẫn năng lượng ra da và cơ bắp nội tạng,ăn đắng mát da, mát nôi tạng, rã mỡ béo đạm, bổ sung diệp lục tố cho túi mật Đắng nằm trong các loại rau lá xanh non các loại lá quả vị đắng (mướp đắng, ngải cứu, rau má, nha đam,bồ công anh,đọt lá non…) Dân gian lưu truyền uống khổ qua mát gan, uống lá đắng mát gan là do vị đắng làm mát tạng cơ bắp (Tạng gan, thận…)
🌱Dư đắng làm lạnh hại tuỷ, xả khoáng yếu cơ nhịp tim nhanh, đau nhức xương vvv Đủ đắng túi mật khoẻ không gây mỡ máu Nên hàng ngày nhớ bổ sung ăn rau sống xanh tươi vào buổi trưa, có thể tập nhai vỏ chanh tuần vài lần để bồi bổ túi mật và triệt mỡ xấu. Lý do: ngày nay mỡ xấu nhiều là do không ăn rau tươi sống có vị chát.
Nhớ không nên ăn đắng vào buổi tối gây lạnh tuỷ tiểu đêm nếu người đã hàn lạnh, đau nhức.
Thiếu Đắng gây mỡ máu nên nhớ bổ sung đắng tuần 3-4 lần vào buổi trưa và sáng.
4_🍀Vị Cay dẫn dinh duỡng vào tuỷ làm ấm tuỷ xương, vị cay của tiêu sọ sẽ làm ấm vùng xương xoang mũi ( chữa viêm xoang) Vị cay của sả làm ấm xương Vị cay của gừng làm ấm đôi chân Cay hành, riềng tỏi rau thơm…Nên ăn cay giúp hệ thống tuỷ xương được ấm nhưng ăn cay nhiều gan nóng bốc hoả => Khi dư cay dùng đắng trị, khi dư đắng dùng cay trị. Khi nóng nổi mụn uống rau má, khi lạnh người dùng cay gừng quế uống ấm lên. Nên uống cốc gừng muối đường trước ngủ. Do buổi tối không ăn cay thiếu cay toàn hấp luộc nên cơ thể càng âm hàn.
💐 Mặn Ngọt là căp âm dương( mặn là dương, ngọt là âm) Lưu thông tuần hoàn khắp toàn cơ thể là cặp vị cần thiết cho mỗi ngày
5_☘️Vị ngọt ( dự trữ trong gan) dẫn dinh dưỡng đi toàn cơ thể, làm mát và giải nhiệt cho cơ thể. Nuôi hệ thống bạch cầu. là men tiêu hoá, là kháng sinh là chất giảm đau.
Dư ngọt sẽ gây lạnh tiểu nhiều và có thể tiểu đêm, tiểu trong. Nhớ là ăn ngọt nhất định phải vận động tập luyện và ngọt từ đường tốt ( đường phèn, mật hoa dừa, đường thốt nốt…) không phải đường tinh luyện nhé. Ăn ngọt rất cần cho sự sáng suốt não bộ và khoẻ mạnh của tế bào vì khi uống đường vào tập thể dục sẽ tạo ra sự nóng ấm giúp tế bào có oxy.
6_☘️Vị mặn (nằm tuyến tuỵ) Là Muối biển có nhiều khoáng tố giúp nguời khoẻ mạnh, tuần hoàn khắp nơi trong cơ thể là chất hấp dẫn nước giữ nước giúp tế bào trao đổi chất, đi vào thận làm ấm thận. Vị mặn của biển cả. Trải qua bao nhiêu nắng của mặt trời dương khí nên mặn muối biển rất cần. Nên loại bỏ muối tinh nhé.
👉Khi dư ngọt tiểu nhanh cần bổ sung tăng muối. Khi dư muối tiểu ít chậm vàng cần bổ sung tăng ngọt để làm thông. Hai vị này thường được bệnh viện truyền khi chúng ta mệt đau bệnh gì đó, nên việc ta bổ sung ngọt và muối rất cần thiết, đặc biệt là khi tập luyện đổ mồ hôi, hãy uống nước có muối đừng uống nước lọc sẽ khiến bạn mất khoáng khô khát thêm, xả khoáng thêm làm người càng mệt mỏi, rũ rượi, thậm chí gây đột quỵ.
🌹QUY LUẬT ÂM DƯƠNG🌹
Chúng ta phải nhận diện thực phẩm nào là dương, thực phẩm nào là âm.
Trong vũ trụ vận hành cũng vậy:
- Trời là dương - đất là âm.
- Lửa là dương nước là âm.
- Mùa hè là dương mùa đông là âm.
- Buổi ngày là dương buổi đêm là âm.
- Thực phẩm chứa nhiều nước là âm thực phẩm ít nước là dương.
- Người mập là âm hàn hơn người gầy ít nước là dương nhiệt hơn.
Cơ thể chúng ta là tiểu vũ trụ thu nhỏ cũng vận hành theo quy luật đó. Trong cơ thể, máu huyết là âm khí là dương.Hệ thống NÃO là ÂM cần luôn mát. Hệ thống TUỶ Là DƯƠNG Cần luôn nóng ấm Não hoạt động ban ngày khi chúng ta thức giấc cần ăn mát mẽ cho não thông. Buổi tối tuỷ làm việc sản sinh máu huyết tế bào cần ăn dương ấm cay béo cho tuỷ ấm.
Tính Âm dương trong trong thực phẩm:
- VỊ CAY CHÁT MẶN LÀ DƯƠNG,
- VỊ CHUA ĐẮNG NGỌT LÀ ÂM
Vị cay chát mặn là dương sẽ ưu tiên ăn buổi tối và trưa. Vị chua đắng ngọt là âm sẽ ưu tiên buổi trưa và sáng
- Chất Béo tạo ra nhiệt sưởi ấm cơ thể là dương.
- Đường làm mát cơ thể là âm.
- Béo mỡ thực phẩm chiên rán thường được ăn mùa đông
- Đường đồ ngọt thường được uống vào mùa hè.
- Vậy theo quy luật Âm dương trong âm có dương trong dương có âm. Và bản chất cái gì tồn tại trong âm nó phải là dương và ngược lại => chúng ta sẽ biết được thực phẩm phân bố trong tự nhiên tuân theo quy luật âm dương. Đất là âm thì các củ sâu trong lòng đất là dương. Mặt trời là dương thì những hoa quả trên cao sẽ sẽ âm hơn. Vậy thì so sánh thực phẩm từ lòng dưới đất lên trên cao thì Những thực phẩm cùng loại nó sẽ phân bố âm dương.
- Vậy Củ dưới mặt đất sẽ dương hơn rau lá. Hoa quả sẽ cực kỳ âm hàn vì gần mặt trời ( vị chua lại vô cùng âm).
Vậy thì ta quan sát được vì sao xã hội bây giờ bệnh nhiều vậy?
Bệnh là do chúng ta tiếp nhận quá nhiều thực phẩm âm hàn từ hoa quả, sinh tố mà hầu như ít ăn nhóm củ, nhóm củ nằm dưới lòng đất sẽ chứa nhiều khoáng tố. và nếu củ được gia nhiệt nấu lên sẽ dương hơn củ ép ăn tươi sống. Vì khi nấu lên lượng vitamin mất đi do nhiệt thực phẩm sẽ dương hơn.
🌱Gia vị cay (dương) bữa ăn tối âm hàn cần có. Nhưng hình như chúng ta chỉ tiếp nạp các thực phẩm âm hàn vào giờ âm là ban đêm thì cơ thể mình càng cực kỳ lạnh, đau nhức vào ban đêm, tiểu đêm do chúng ta ăn lạnh, ăn rau lá quả chứa nước, rau luộc hấp bát canh rau luộc và đĩa hoa quả.
🌱Chất béo dưới lòng đất dương nhất là củ phộng dầu phộng ( dầu lạc). Trên mặt đất là dầu mè và béo mỡ động vật đều ấm tăng nhiệt và đặc biệt ép nhiệt sẽ ấm tuỷ hơn ép lạnh. Dầu béo trên cao hạnh nhân óc chó oliu tốt cho não bộ. Nhưng dầu mè cũng tốt cho mắt, Não, da dẽ tóc vì chứa nhiều vitamin E, A... Dầu phộng nhiệt dương nhất nên lưu ý với vết thương hở và viêm nhiễm nhé. Nhiệt độ có trong thân ta. Nó sẽ quyết định chúng ta ăn gì.
=> Đừng ăn một thứ trường kỳ mà ăn theo biểu hiện chu kỳ của thân nên sẽ không có ai giống ai. Không có công thức chung cho một ai mà cần thay đổi theo chu kỳ.